近几年来，日本料理在世界各地人气旺盛，这是为什么呢？日本是岛国，周边是海洋，有很多种的鱼类，有很丰富新鲜的海鲜资源。大米也特别好吃，蔬菜和水果是有（旬），也就是季节性蔬菜和水果。考虑每个季节的食菜的营养平衡，用心烹饪。
在日本，从很久以前就有句话叫（八分饱，不就医），为了营养平衡和合理的饮食，吃饭时用小小的盘子，量少种类多。感恩和快乐的心情，用五感来品尝才是最好吃。一定要来日本，用五感品尝一下美味的日本料理。