В последнее время японские блюда стали очень популярными во всем мире из-за предпочтения натуральным, минимально обработанным продуктам, а также широкому использованию морепродуктов. Учитывая, что Япония окружена морями здесь широко развит рыбный промысел, что дает возможность приготовить изумительно вкусные и красиво оформленные блюда из свежей рыбы. Кроме того, здесь очень вкусный рис, употребляемый вместо хлеба. Японцы считают правильным и полезным питание, основанное на сезонности, называемое «ШЮН». Вот почему японские пищевые ингредиенты тщательно отбираются с учетом баланса питания.

Японцы строго следуют конфуцианскому учению «ХАРАХАЧИБУМЕ», что означает «нужно есть умеренно, не наполняя желудок на все 100 процентов». Следует также отметить, что размер японских блюд невелик, и еда подается в небольших количествах, однако разнообразие блюд многочисленное. Японцы наслаждаются разнообразием продуктов, приятным запахом и ароматом вкуса блюд, одновременно испытывая радость и признательность за такую замечательную пищу. Давайте пробовать вместе изумительные японские блюда, наслаждаться их вкусом, ароматом и красотой.